農產品安全追溯系統是一套非常有效監管農產品質量安全的路徑系統，通過條碼能追溯到產品的生產班組、時間、流程。它是通過追溯管理，對造成質量安全事故的責任人實行質量追究，從而強化生產經營者的質量安全意識。建立農產品可追溯制度，可以從根本上保證農產品質量安全。實施農產品可追溯制度,使農產品生產、運輸、銷售等所有環節的每一步都有記錄，是保障農產品質量的最有效手段之一。

　　農產品追溯體系包含哪些主要環節

　　1、生產環節：

　　種植戶利用農產品質量追溯系統可以詳細記錄投入品，如農藥，化肥的使用情況，農產品產前、產中、產后等生產記錄情況，進而起到優化生產，管理農資的作用，同時該系統還可記錄農產品合格信息，并以溯源條碼的形式分享信息，溯源條碼和質量安全合格證明都會加貼在農產品包裝上。

　　2、運輸環節：

　　農產品質量追溯系統還會記錄農產品運輸環節的信息，比如農產品出基地時前需貨主自行填寫農產品來源地、品種、數量并簽字確認，貨證相符后將信息輸入農產品安全管理系統，生成電子臺帳。

　　3、銷售環節：

　　在銷售環節，農產品質量追溯系統可以發揮重要的作用，利用溯源條碼信息，消費者和監管部門可以檢查和查詢農產品的相關生產和品質信息，當出現安全事故時，則可以根據溯源信息快速召回有問題的農產品，并明確責任主體，查找原因，方便監管部門進行管理和避免重大農產品安全事故的發生，可對人們的生命財產安全起到重要的保護作用。

　　農產品“從農田到餐桌”的溯源，既是一個實體的制造、提供過程，也是一個信息生產、傳遞過程。生產者需要市場信息進行生產，監管者需要生產信息進行監管，消費者需要產品信息進行選擇。中端、終端信息逆向傳導，可以直接影響生產者的行為選擇。由此可見，信息對農產品品質控制之重要。在信息供給上，互聯網有著其他途徑無可比擬的優勢，通過農產品溯源系統的建立和完善，增強消費者對農產品的信心。利用信息技術對優質農產品進行全方位立體化包裝，增加農產品的銷售信譽度，以服務更多的消費者。做到農產品信息透明化和公開化，解決當前的食品安全問題，打消顧客對農產品安全的擔憂。