在食品全產業管理上，我國政府多部門實行切塊分段共管的模式，食品藥品監督管理局、衛生行政部分、國家質檢總局等各負一個版塊。對食品的監管存在冗余，本身非工業化標準生產的食品生產再次面臨著標準不一的溯源監管。在食品質量安全溯源需要清晰化監管職能、各環節無縫對接等政策因素可能尚需時日。